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Resumo : Este estudo desvenda os segredos de um bom pastel, um alimento popular que chegou ao Brasil com os imigrantes chineses e conquistou definitivamente o paladar dos consumidores de todo o País. O livro apresenta um roteiro completo da montagem de uma pastelaria, com pesquisa de mercado, custos e receitas, resultados operacionais, investimento inicial, legislação básica, estratégia de marketing e ponto comercial.
Edição: SEBRAE/NA - 1996 - 65 pág.
Informamos que por se tratar de material editado em 1996, o mesmo necessita atualização de valores, legislação, impostos.
Autor : SEBRAE/NA
Preço :R$ 0
Mês/Ano : 12/1996
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