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Resumo : O cultivo de cogumelos é uma ativiadade que exige paciência e dedicação, quase que se constituindo em uma verdadeira arte, onde os bons resultados dependerão em grande parte do produtor. Neste perfil serão abordados os seguinte assuntos: Cogumelos - características dos fungos, a viabilidade econômica, Shiitake - ( qualidades nutricionais e medicinais, as etapas do cultivo, infra-estrutura/custos de produção, processamento/comercialização, doenças e pragas e o consumo), Cogumelo do Sol ( as qualidades nutritivas e medicinais, etapas do cultivo, instalação e infra-estrutura, doenças e pragas e o consumo), além de obter alguns endereços que lhe sejam úteis.
Edição: SEBRAE/MT - 1998 - 78 pág.
Autor : SEBRAE/MT
Preço :R$ 12
Mês/Ano : 6/1998
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