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Alimentos e bebidas
Sistema de Inteligência Setorial
25 abr. 2018

Quer investir no Food Service? Saiba mais sobre esse mercado

    O mercado de alimentos e bebidas representa 10,1% do PIB nacional e estima-se que o segmento de food service abocanhe 2,7% desse montante. Dado que afirma, mais uma vez, que o hábito de se alimentar fora de casa está cada vez mais presente no cotidiano dos brasileiros.

Do restaurante a quilo ao food truck no parque, adquirir uma refeição pronta para consumo oferece um leque interminável de opções para o consumidor poupar tempo e viver novas experiências gastronômicas. E é aí que as diversas oportunidades para empreender surgem.

Personalização de refeições A grande tendência para o foodservice é a personalização das refeições, oferecendo uma variedade de ingredientes e apresentações para cada prato. Um caminho que agrega exclusividade ao produto ou serviço oferecido ao cliente. Sustentabilidade e bem-estar Outra tendência forte é prezar pela utilização de alimentos naturais, frescos e de procedência comprovada, valorizando insumos orgânicos e a produção local. Na prática, você pode adaptar seu estabelecimento e os cardápios para atender ao público preocupado com a alimentação saudável. No relatório de inteligência Alimentação Fora do Lar: O Mercado de Food Service do portal do SIS/Sebrae, você confere mais trends para esse mercado que não para de crescer e convidar o empreendedor catarinense.
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