Agronegócio
Leite fermentado
O interesse dos consumidores por alimentos saudáveis aumenta. Com isso, consolida-se ainda mais o mercado de alimentos funcionais – que já conquistam o mercado nacional
O Boletim de Tendências de Maio apresenta:
- O leite fermentado no Brasil
- Cultura e vantagens do leite fermentado
- Cultivo do leite fermentado
- Caso de sucesso: processo produtivo da fabricação de leite fermentado
- Ações recomendadas
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