Plant-based: alimentos à base de plantas

A indústria de alimentos e bebidas busca constantemente formas de inovar para atender às necessidades emergentes de um público cada vez mais exigente, que busca ingredientes mais saudáveis, bem-estar, alimentos saborosos e cuja cadeia de produção valorize a sustentabilidade. 

Nesse contexto, os alimentos plant-based (à base de plantas), dispararam em popularidade e vêm ganhando cada vez mais espaço no setor alimentício, como uma nova forma de se alimentar, movimentando bilhões de reais no Brasil e no mundo. O The Good Food Institute (GFI) estima que o mercado global desse segmento vai atingir entre US$ 100 bilhões e US$ 370 bilhões até 2035. 

Você confere neste relatório:

  O que é plant-based

  Tamanho do mercado e da demanda por esses produtos

  Quem são os consumidores

  Desafios enfrentados pelos empreendedores

  Empresas brasileiras de sucesso

 Ações recomendadas