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Ambientes para manipulação, beneficiamento e transformação de alimentos obedecem a legislação especí

Ambientes para manipulação, beneficiamento e transformação de alimentos obedecem a legislação específica, para evitar qualquer risco de alteração e/ou contaminação no produto final que chega ao consumidor.

Dependendo do tipo de produto, há exigência de ambiente especifico para manipulá-lo. A legislação brasileira é abrangente e engloba toda a cadeia produtiva de alimento em território nacional.

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