Agronegócio
Concurso de queijos artesanais oferece oportunidade no setor de laticínios
1º Concurso Estadual de Queijos Artesanais de Santa Catarina cria oportunidade para produtores da região se destacarem.
O Governo do Estado de Santa Catarina, por meio da Empresa de Pesquisa Agropecuária e Extensão Rural de Santa Catarina (Epagri), anunciou o lançamento do 1º Concurso Estadual dos Queijos Artesanais, uma iniciativa que visa celebrar e promover a riqueza e diversidade dos queijos produzidos no território catarinense. O evento está programado para os dias 29 e 30 de novembro em Lages (SC) e tem como objetivo destacar a cultura e a tradição queijeira regionais.
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O Governo do Estado de Santa Catarina, por meio da Empresa de Pesquisa Agropecuária e Extensão Rural de Santa Catarina (Epagri), anunciou o lançamento do 1º Concurso Estadual dos Queijos Artesanais, uma iniciativa que visa celebrar e promover a riqueza e diversidade dos queijos produzidos no território catarinense. O evento está programado para os dias 29 e 30 de novembro em Lages (SC) e tem como objetivo destacar a cultura e a tradição queijeira regionais.
Agroindústrias de laticínios e queijarias em Santa Catarina, sob inspeção oficial, têm a oportunidade de submeter seus queijos artesanais no concurso até 31 de outubro. As categorias de inscrição incluem “queijo artesanal colonial”, “outros queijos artesanais tradicionais” e “queijos artesanais autorais”, abrangendo uma variedade de sabores e estilos.
Os queijos serão avaliados e premiados de acordo com a pontuação obtida, recebendo medalhas de ouro, prata e bronze. Além disso, será eleito um vencedor da Medalha Super Ouro entre os medalhistas de ouro. A cerimônia de premiação está programada para o dia 30 de novembro em Lages, onde as agroindústrias vencedoras serão homenageadas e reconhecidas pelo seu trabalho e dedicação ao setor de laticínios.
Diversidade de sabores e tradição nos queijos artesanais
A diversidade cultural e geográfica de Santa Catarina se reflete na produção de alimentos únicos, especialmente no setor de laticínios, que apresenta uma ampla gama de queijos artesanais. O concurso busca reconhecer os melhores queijos artesanais do estado, incentivando a inovação e a tradição dos produtores locais.
Além de reconhecer a excelência na produção de queijos artesanais, o concurso tem o propósito de fortalecer a cultura de consumo desses produtos, oferecendo informações ao mercado sobre a diversidade e a qualidade dos queijos produzidos em Santa Catarina. Também busca incentivar os produtores a aprimorar continuamente seus processos de produção.
Se desejar saber mais sobre o mercado de queijos artesanais, confira este relatório de inteligência produzido pelo Observatório de Negócios do Sebrae/SC. Nele, você encontrará um conteúdo completo sobre a produção e comercialização dos queijos, a importância e as vantagens do selo Arte, a valorização trazida pela Indicação Geográfica (registro conferido pelo Mapa) e muito mais.
Inscrições
Podem se inscrever no concurso as agroindústrias de laticínios e queijarias localizadas em Santa Catarina, sob inspeção oficial do Serviço de Inspeção Municipal (SIM), do Serviço de Inspeção Estadual (SIE), do Serviço de Inspeção Federal (SIF/SISBI) e que atendam às demais normas do regulamento. Serão aceitos queijos produzidos com leite cru ou pasteurizado, assim como queijos de leite de vaca, cabra, ovelha ou búfala.
Participe do 1º Concurso Estadual dos Queijos Artesanais de Santa Catarina e faça parte desse movimento de valorização e reconhecimento da tradição queijeira catarinense.
Para mais informações e realizar sua inscrição, acesse este link até 31 de outubro.
Para ler o regulamento completo, entre aqui.
Confira ainda outros materiais do Observatório de Negócios do Sebrae/SC:
Fonte: Santa Catarina lança primeiro Concurso Estadual de Queijos Artesanais. ACN – Agência Catarinense de Notícias, 2023.
