Mercado Cervejeiro em Santa Catarina

Ainda que, relativamente, seja uma novidade no Brasil, a cerveja artesanal já é apreciada há bastante tempo em outros países. Mas foi apenas com a difusão das pilsens, menos amargas e mais cristalinas, e com a evolução dos modos de produção em massa que as cervejas populares começaram a dominar o mercado. E além de o consumo ter crescido, o paladar do brasileiro também se alterou: o número de cervejarias artesanais cresceu 91% entre 2015 e 2017, com 186 novas marcas somente nesse último ano. Tendo em vista a importância dessa indústria no país, o infográfico possui o objetivo de demonstrar de forma visual alguns dados importantes do setor de cervejarias em Santa Catarina. Este material teve como base a análise diagnóstica sobre cervejarias artesanais no Brasil e em Santa Catarina. Assim, fique por dentro de:

Panorama de mercado das cervejarias em Santa Catarina 

Mercado de cervejarias artesanais cresceu 20% em 2018.

Perfil dos Empreendedores cervejeiros

• Representados por pessoas da Geração Y (nascidos entre 1979 e 1992) em 47,76% dos casos

Características das cervejarias catarinenses 

• 72,73% das cervejas são produzidas em fábricas próprias

Formas de gestão do negócio e principais dificuldades encontradas pelos empreendedores 

• A obtenção de crédito no mercado.
• Comercialização do produto

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