- Alimentos e bebidas
- 09 de mai. 25
Relatório de Inteligência
Cervejarias Artesanais: Diferenciação, Turismo e Oportunidades no Mercado de Bebidas
Mercado cervejeiro em expansão: diferenciação, turismo e oportunidades para os Pequenos Negócios
O mercado cervejeiro brasileiro está em plena expansão e movimenta cifras bilionárias. Com mais de 1.847 cervejarias registradas, o Brasil ocupa a posição de 3º maior produtor de cerveja do mundo, gerando mais de 2,5 milhões de empregos e contribuindo com aproximadamente R$ 50 bilhões em impostos por ano. Nesse cenário, Santa Catarina se destaca como o 4º estado com maior número de fabricantes, somando 299 cervejarias ativas, com forte presença de micro e pequenas empresas.
Este relatório apresenta uma análise estratégica sobre o avanço das cervejarias artesanais, com foco na diferenciação de mercado, construção de marca, uso de ingredientes regionais e experiências sensoriais. Além disso, explora o potencial do turismo cervejeiro e dos eventos temáticos como motores de valorização territorial e expansão de mercado, especialmente para empreendedores que desejam inovar, crescer e se conectar com o público de forma autêntica.
Mais do que uma bebida, a cerveja artesanal tornou-se uma plataforma de inovação, cultura e identidade regional. E é justamente nesse espaço — onde sabor encontra propósito — que o pequeno empreendedor pode construir diferenciação, atrair novos públicos e gerar valor para o seu território.
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