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Práticas de higiene na fabricação de queijo

Um número significativo de brasileiros tem consumido queijo no seu dia a dia. Essa mudança ampliou as oportunidades de negócios para os produtores de queijos artesanais

O Boletim de Tendências apresentará:

  • Os principais cuidados e práticas de higienização na produção de queijo

  • Sanitização das instalações, equipamentos e utensílios

  • Regulamentação técnica e órgãos fiscalizadores

  • Inspeção de produtos de origem animal

  • Dicas sobre inspeção de queijos

  • Ações recomendadas

Confira o boletim na íntegra, realizando o download!

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