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- Agronegócio
- 15 de jan. 15
Relatório de Inteligência
Práticas de higiene na fabricação de queijo
Um número significativo de brasileiros tem consumido queijo no seu dia a dia. Essa mudança ampliou as oportunidades de negócios para os produtores de queijos artesanais
O Boletim de Tendências apresentará:
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Os principais cuidados e práticas de higienização na produção de queijo
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Sanitização das instalações, equipamentos e utensílios
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Regulamentação técnica e órgãos fiscalizadores
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Inspeção de produtos de origem animal
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Dicas sobre inspeção de queijos
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Ações recomendadas
Confira o boletim na íntegra, realizando o download!