Rastreamento e a produção apícola

As exigências de mercado para produtos apícolas - principalmente aqueles que são exportados - começam a receber uma série de controles sugeridos pelos compradores. Esses controles de diferentes naturezas (certificação da produção, monitoramento de análises, etc) deixaram, em alguns casos, de ser diferenciadores de produto para o mercado, servindo apenas para o cumprimento de normas exigidas pelos compradores.

Essa evidência fica clara no momento em que o produto não se encontra em conformidade com as exigências do comprador e, naturalmente, não há comercialização. Exemplo dessa ação ocorreu durante o embargo europeu ao mel brasileiro, por ausência de análises relativas a resíduos químicos.