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Ir para Meu EspaçoA safra de maçã se beneficiou do tempo seco, o que resultou em frutas mais doces e suculentas do que em outros anos e valorizou ainda mais a produção catarinense, que é a maior do país.
Fruticultores de Santa Catarina esperam pela melhor safra de maçã da história em termos de qualidade. Apesar da expectativa de uma redução no volume colhido, as frutas dessa safra devem trazer sabor e aparência diferenciados, aspectos que valorizam o produto tanto no Brasil quanto no exterior.
Santa Catarina aguarda por um total de 601,5 mil toneladas nesta safra, o equivalente a mais de 50% de toda a produção nacional. São cerca de três mil produtores no Estado, principalmente agricultores familiares localizados na na região de São Joaquim e Fraiburgo, sendo as principais variedades produzidas a Gala e a Fuji.
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Fruticultores de Santa Catarina esperam pela melhor safra de maçã da história em termos de qualidade. Apesar da expectativa de uma redução no volume colhido, as frutas dessa safra devem trazer sabor e aparência diferenciados, aspectos que valorizam o produto tanto no Brasil quanto no exterior.
A colheita da maçã iniciou no dia 17 de março, em São Joaquim, após um ano de grandes desafios para o setor agrícola, que enfrentou estiagem e precisou superar adversidades nas condições econômicas. Um dos reflexos que o tempo seco pode exercer é a colheita de frutas mais doces e, consequentemente, mais apreciadas pelos diferentes mercados comprados. Além da doçura e sabor, a safra atual deve trazer um produto bastante suculento, firme e aromático, levando os os produtores a ter um volume vendido superior a 2021.
Santa Catarina aguarda por um total de 601,5 mil toneladas nesta safra, o equivalente a mais de 50% de toda a produção nacional. São cerca de três mil produtores no Estado, principalmente agricultores familiares localizados na na região de São Joaquim e Fraiburgo, sendo as principais variedades produzidas a Gala e a Fuji.
Maçã Fuji catarinense tem Indicação Geográfica
A Maçã Fuji produzida na Região de São Joaquim foi a sexta Indicação Geográfica (IG) reconhecida em Santa Catarina. A certificação, enquadrada na categoria de Denominação de Origem (DO), contempla uma área de 4.928 quilômetros quadrados nos municípios de São Joaquim, Bom Jardim da Serra, Urupema, Urubici e Painel.
A IG comprova que um produto possui certas características apenas quando produzido de uma maneira determinada ou porque a região tem grande destaque na produção. A Denominação de Origem indica que as características geográficas da região determinam a singularidade e a qualidade do produto.
Livre de Cydia pomonella: o diferencial catarinense
Santa Catarina integra a única região do planeta a erradicar a Cydia pomonella, também conhecida como traça da maçã, uma praga que pode causar amplos prejuízos à produção rural e já está ausente do território catarinense há quase 10 anos.
A traça da maçã é tida como o inseto-praga mais nocivo do mundo na fruticultura. Para que ele seja erradicado e não seja observado no Estado, existe um forte esforço de órgãos como Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa), Companhia Integrada de Desenvolvimento Agrícola de Santa Catarina (Cidasc) e dos próprios produtores rurais, que precisam adotar boas práticas para manter a sanidade dos pomares.
Com a erradicação da praga, a maçã catarinense alcançou novos mercados, que ficaram mais abertos ao produto, levando em consideração a maior qualidade que ocorre quando não dá o uso de pesticidas para o controle dessa doença.
Evitando perdas na produção da maçã
A fruticultura exige uma série de cuidados para evitar perdas ao longo de todas as etapas de produção. Desde a implantação de boas práticas agrícolas, capacitação dos produtores e bom uso dos recursos naturais, é necessário o correto preparo do solo e adubação pré-plantio, bem como adubação nos estágios de crescimento e manutenção dos pomares.
Ainda devem estar no radar o manejo de pragas e doenças, aplicação de produtos fitossanitários, bem como o estabelecimento de bons processos na armazenagem e transporte das frutas (em que são registradas maiores perdas).
Para saber como evitar perdas e garantir mais saúde na fruticultura, ouça o podcast do Fala, Especialista, do Sebrae/SC, com o doutor em Agronomia e professor de fruticultura no Instituto Federal de Santa Catarina (IFSC), Rogério Anese. Clique aqui e aproveite.
Fontes: Maçã: Santa Catarina espera colher melhor safra da história. Canal Rural. 2022. Santa Catarina espera colher a melhor safra da maçã da história. Governo de Santa Catarina. 2022.
