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Projeto Turismo Cervejeiro em Florianópolis

Coordenado pelo professor Tiago Mondo, do IFSC-Câmpus Florianópolis-Continente, o projeto Turismo Cervejeiro pretende desenvolver uma rota turística das cervejarias artesanais da grande Florianópolis.

Com intuito de fomentar o potencial turístico das cervejarias artesanais, a equipe do projeto Turismo Cervejeiro deu início ao planejamento para visitação das cervejarias artesanais da grande Florianópolis. Essa é a primeira etapa do projeto e tem o objetivo de realizar um diagnóstico do serviço turístico oferecido e, a partir das informações coletadas, elaborar um produto de visitação.

O projeto conta com o financiamento da Fundação de Amparo à Pesquisa e Inovação de Santa Catarina (Fapesc) e é coordenado pelo professor do Instituto Federal de Santa Catarina (IFSC) Tiago Savi Mondo. De acordo com o professor, o projeto surgiu a partir da metodologia Tourqual de avaliação da qualidade e desenvolvimento de produtos turísticos desenvolvida por ele e que agora terão seus indicadores adaptados para o turismo cervejeiro.

Confira neste Alerta de Mercado:

  • Dados sobre o mercado catarinense de cervejarias artesanais
  • Como participar do projeto
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